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2016-09-16 13:43:45
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天目湖白茶品质十分优良,获得过多项殊荣,例如获得过2004、2005年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品;2007年"中茶杯"特等奖第一名;2010年跃居上海世博会十大名茶之列。不知道大家知不知道天目湖白茶是属于绿茶类而不是属于白茶类呢?下面小编就来介绍一些天目湖白茶的特征。

天目湖白茶属于绿茶类不属于白茶类?天目湖白茶的特征...天目湖白茶图片1

天目湖白茶因为名字里带有“白茶”两个字,所以大家很容易就将它归为白茶类,但是,其实天目湖白茶并不是白茶,而是绿茶,这是为什么呢?

简单地说,我国茶叶的分类是根据加工工艺而来的,天目湖白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺,所以它自然就是绿茶了。那么为什么它的名字里会有“白茶”两个字呢?这是因为制作加工成天目湖白茶的茶树的茶叶片是白色的,所以称之为“白茶”。因此,这里所指的“白茶”与六大种类之一的“白茶”是完全不同的两个概念,大家千万不要混淆了。一般来说,普通的绿茶每年可以根据季节采摘多次,但是白茶一年只能够采摘一次,产量非常低。

天目湖白茶属于绿茶类不属于白茶类?天目湖白茶的特征...天目湖白茶图片2

下面,小编再来为大家说说天目湖白茶的一些特征。

1、采摘。早春的白茶嫩幼芽是呈现出玉白色的,一芽二叶的是最白的,随着春后气温的升高以及光照的增强,叶色会慢慢转变为绿色,因此,天目湖白茶的采摘时间只有在春天的20天左右,并且,一年之中只可以采摘一次,并不像绿茶那样有明前茶、谷雨茶之分。

2、营养。天目湖白茶的制茶工艺非常独特,因此保留了非常多的营养成分,例如,天目湖白茶中的抗氧化能力是维他命E的10倍。除此之外,天目湖白茶中还含有锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物等多种营养物质,因此,常饮天目湖白茶最人体健康是具有一定好处的。

天目湖白茶属于绿茶类不属于白茶类?天目湖白茶的特征...天目湖白茶图片3

3、外观与滋味。天目湖白茶叶脉青翠,叶芽呈现出玉白色,条形非常均匀平整,冲泡之后的茶汤滋味甘爽、鲜醇。

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