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来源:巴陵时尚       编辑:红姐统一图库小组
2019-03-26 12:06:23
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阿根廷红酒好喝吗

Amalaya,是阿根廷当地的话语,代表奇蹟的意思。 在 Amalaya 酒庄眼中,这不仅是种自信,代表著自家优秀的酒款作品,更是象徵了阿根廷独特的葡萄酒风土 - 高海拔產区。这在世界葡萄酒地图上,写下了独一无二的篇章。

见证高海拔葡萄酒

极限总是有著迷人的特质,象徵著不只只是独一无二,更代表著人类力量与智慧的极限,最大、最远、最贵,这些结晶吸引著无数的人争相竞逐、争相拥有。在葡萄酒中也是如此,在南美洲,阿根廷以独树一格的高海拔葡萄酒吸引著全世界的爱好者。

阿根廷葡萄酒重点產区

跟隔壁的兄弟之邦智利一样,由北而南狭长的地形集合著多样性气候,而葡萄酒產区也以北

到南分佈著。以下是阿根廷最精彩的葡萄酒產区:

北部 - 萨尔塔(Salta)和卡察基山谷(Calchaqui Valley)

高山、高海拔是特色,日夜温差大的气候让葡萄在白天得以努力生长、在晚上则会将醣分给储存起来。葡萄园尽力建立在向阳的坡面,偏冷的气温让葡萄有著迷人的酸度,只要酿製得宜,便能有著不输旧世界的品质。本月选酒便是来自於萨尔塔(Salta)区域。

主要葡萄种类

马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、卡本内苏维浓(Cabernet Sauvignon)和特浓情(Torrontes)。

中部 - 库约地区(The Cuyo Region)

阿根廷最富盛名的门多萨產区(Medoza)便是在这个区域。来自安第斯山的雪水灌溉这个葡萄產区,平均海拔 900 公尺的葡萄园成為最大的特色,產量也佔 ⅔  阿根廷葡萄酒的產量。

主要葡萄种类

马尔贝克(Malbec)、卡本内苏维浓(Cabernet Sauvignon)和夏多内(Chardonnay)。

南部 - 巴塔哥尼亚(Patagonia)

身為最南部的葡萄酒產区,地势比起其他產区低、气候也较乾燥。水源一样仰赖著安第斯山的雪水作為灌溉。虽然地势较低,但纬度较高的凉爽环境种植著喜爱冷凉气候的葡萄品种。

主要葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)、马尔贝克(Malbec)、夏多内(Chardonnay)。

高海拔葡萄酒的优缺点

高海拔葡萄园,拥有不同於平地葡萄园的特色,这些特色让阿根廷得以在新世界的葡萄酒版图佔有一席之地,但同时也负担了隐藏的风险。

优点

拥有凉爽的气候:这让葡萄拥有极佳的酸度。

较低的得病率:高山乾燥的气候,让葡萄的得病率降到非常低的机率。

较长光照与浓缩风味:如果在向阳坡面,葡萄可以拥有极长日照,而贫瘠土壤让葡萄的风味更加浓缩。

缺点

不容易成熟:高海拔的冷凉气候有著让葡萄不容易成熟的风险,这会让葡萄酒的风味中带有著草生味。

气候损害:不只平地,高山也会有著霜害与强风的损害。

品种介绍:马尔贝克

马尔贝克,来自於法国的红葡萄品种,拥有深色的葡萄皮以及极佳的单寧,除此之外,还带有明显的紫罗兰花香,经过木桶驯化后,马尔贝克更带有复杂的木桶香气与辛香料结尾,非常迷人。

西班牙传教士带到阿根廷之后,高海拔气候极适合马尔贝克生长,让它得以在此落脚生根。

目前阿根廷出產著 80% 以上的马尔贝克,除了阿根廷外,原本產地法国才仅有 8-5% 的產量。

主要会与卡本内苏维浓、梅洛等品种进行混酿。

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